3月27日，山东省教育体育局文体部第三方专家组莅临山东英才学院第二餐厅，开展校园食品安全与管理工作专项检查。后勤处郑老师全程陪同，并向专家组详细汇报了餐厅日常管理情况。此次检查旨在全面督导校园餐饮安全，重点围绕用电、燃气、食品留样、色标管理及应急预案等关键环节展开。

专家组一行深入餐厅后厨、仓储区及留样间等核心区域，通过实地查看、问询和资料审查等方式，对餐厅安全管理体系进行全面评估。在用电和燃气安全方面，专家重点检查了设备维护记录、消防设施配置及操作规范，对餐厅定期开展安全演练、严格落实“人走电断”等管理制度给予肯定。色标管理作为后厨规范的重要环节，专家组细致查看了刀具、砧板等工具的标识分类及使用流程，认为餐厅执行标准严格，有效避免了交叉污染风险

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在本次检查中，第二餐厅留样环节的创新举措成为亮点。第二餐厅孙经理向专家组重点介绍了新投入使用的智能留样设备及优化后的操作流程。通过留样设备的增加，确保样本保存更规范、信息可追溯性更强。孙经理表示：“这套系统不仅提高了工作效率，也为食品安全增添了一道‘科技保险’。”专家组对此表示高度认可，认为该项改进充分体现了学校“以师生健康为本”的管理理念。

检查过程中，专家组还审阅了餐厅突发事件应急预案及演练记录，并就极端情况下的应急响应机制提出专业建议。郑老师表示，后勤处始终将安全责任视为重中之重，定期组织专项培训和开展模拟演练，确保全员熟悉应急流程。

经过全面核查，专家组对第二餐厅的管理水平给予充分肯定，特别赞扬了学校第二餐厅在技术创新与制度落实上的有机结合。郑老师表示，此次检查既是对既往工作的检验，更是持续优化的契机，后勤处将严格对照建议完善细节，进一步筑牢校园食品安全防线，为师生提供更优质、更安心的餐饮服务。

山东英才学院始终秉持“安全为先、服务育人”的宗旨，此次专项检查不仅展现了学校第二餐厅的规范化成果，也为全省高校餐饮安全管理提供了示范经验。未来，后勤处将持续以高标准、严要求推进各项工作，全力打造让师生满意、家长放心的平安校园。